https ://www.recetasgratis.net/receta-de-migas-aragonesas-50607.html Las migas son son un plato muy tradicional en nuestra gastronomía. Ya en el siglo XVI existen referencias escritas a esta receta. Y como muchas recetas de toda la vida, existen multitud de versiones de este plato , según la zona en la que se cocine. La base siempre es igual, las migas de pan cocinadas con algún tipo de acompañamiento normalmente de carne. En esta ocasión vamos a ver las migas aragonesas. Esta versión de las migas también se elaboraba en el medio rural, y a diferencia de las migas manchega estas se elaboran con longaniza en lugar de chorizo , y se acompañan TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 mi Tiempo de cocción 30 min total 1h.10 min PLATO PRINCIPAL / COCINA MEDITERRANEA 748 ELABORACIÓN PASO A PASO Antes de comenzar las migas, la noche anterior habremos dejado en remojo las migas de pan. Las ponemos en un bol y ...